Umani Ronchi

La cura delle viti inizia osservandole, per capire come si comportano e si adattano all’ambiente in cui sono coltivate; con questo approccio adottato da generazioni di viticoltori, sono nati “matrimoni” tra vitigni e territori diversi che, a volte, sono sfociati in produzioni d’eccellenza. Come il nostro Verdicchio nei Castelli di Jesi. O come il Montepulciano nel Conero o in Abruzzo, dove lo stesso vitigno produce due meravigliosi vini esprimendo le differenze pedologiche e climatiche dei diversi luoghi di provenienza: potenza e energia nei vini abruzzesi, eleganza in quelli del Conero. 

Scelto il vitigno, impiantato nel posto giusto, con la forma di allevamento adatta è con la potatura che, più di ogni altra pratica, curiamo le nostre vigne. Con questa attività, che prende vita da mani esperte e sensibili, indirizziamo la produzione con l’obiettivo di trasferire nei vini la qualità e l’unicità che ogni vitigno, in funzione dell’annata, sa regalare.

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